Dato che avevo smesso con le gare di equitazione, ma volevo praticare ugualmente uno sport all’aria aperta, ho cominciato con la bici da corsa. Mi piaceva l’idea di poter pedalare per ore attorno al mio amato lago di Garda. Da questo hobby, che poi è diventato il mio sport preferito, è nato l’interesse per la nutrizione sportiva, in quanto notavo che il mio rendimento nelle gare era fortemente condizionato dall’alimentazione prima, durante e dopo. 

Ho ricominciato a studiare e conseguito una seconda laurea in Scienze della Nutrizione Umana con 110 e lode/110. Dopo l’esame di Stato ho scelto di praticare la professione di biologo nutrizionista (iscrizione ordine AA086211 sez.A), lasciandomi definitivamente alle spalle la carriera precedente.